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专业园地
培养方案




    一、培养目标

本专业培养适应旅游接待业发展需要,具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识,具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任,熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段的应用型、复合型专业人才。毕业流向为:大型服务性企业就业,考研和出国进修深造。毕业生能够在高星级酒店、各类住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等单位从事酒店管理、接待服务及教学科研研究工作。

   二、培养要求   

1.知识结构要求:

1)掌握扎实的现代旅游接待业经营与管理的基本理论和基础知识;

2)接受现代星级酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练;

3)熟悉工商管理类学科的基本理论和基本知识;

4)具有与本专业相关的多学科知识;

5)了解国家旅游业可持续发展的有关政策和法规。   

2.能力结构要求:

1)掌握酒店管理(旅游接待业)理论知识和酒店经营管理的基本能力;

2)了解现代酒店各经营与管理岗位的基本技能;

3)熟悉酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势;

4)具有初步的科学研究和实际工作能力。

3.素质结构要求:

1)思想政治素质:具有良好的思想政治素质、职业道德和遵纪守法观念;

2)科学文化素质:接受良好的科学思维和科学方法的基本训练,具有一定的创新思维和科学研究的初步能力;

3)业务素质:具备较高的外语水平,拥有较好的国际亚博APP手机版能力,具备国际化酒店服务与管理标准化的职业素养。

    三、主干学科

管理学、经济学

    四、所属专业类

旅游管理类

   五、专业核心课程

管理学原理、服务管理、酒店管理概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游统计学、旅游学概论、管理信息系统、会计学、酒店前台与客房管理(双语)、餐饮管理、旅游市场营销学、服务业人力资源管理(双语)、旅游消费者行为、酒店战略管理、酒店规划与筹建管理、酒店客户管理、酒店英语。

   六、标准修业年限

四年

   七、授予学位

管理学学士


   八、修读要求

学生应修满161学分(不含课外学分),其中通识必修课51学分、通识选修课15学分,学科基础课40学分,专业必修课45学分、专业选修课10学分;同时,还须获得10个素质拓展课外学分。辅修总学分为45学分,其中学科基础课11学分,专业必修课34学分。亚博APP手机版港澳台学生用“中国概况”、“中国特色社会主义理论与实践”两门国情类课程替代军事理论(含军事训练)和政治理论课程。

酒店管理专业表一: 毕业学分要求
课程类型课程性质课程最低毕业学分辅修学分
通识课必修45.00
选修150
学科基础课必修0.011.0
专业课必修39.034.0
选修0.00.0
合计99.045.0
表二: 教学进度计划
课程
类别



课程
性质
课程
代码
课程名称学分授课周数总学时学时分配开课学期建议修读
学期
辅修
课程
考核
方式



















































































理论讲授
学时
实践学时春季
学期
秋季
学期



















































































实验实习其他


















































































通识课思想与政治必修按学期滚动开设的五门思想政治理论课共计12学分,建议修读学期为1-6学期












































































 19410041  军事理论 I  1  15  16  16  0  0  0      1  否  考查 


















































































 19140041  军事理论 II  1  15  16  16  0  0  0      1  否  考查 


















































































 18140042  毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论Ⅰ  2  16  32  32  0  0  0  1,2,3,4,5,6  否  考试 


















































































 18140033  马克思主义基本原理概论  3  16  48  48  0  0  0  1,2,3,4,5,6  否  考试 


















































































 18140012  思想道德修养与法律基础  2  16  32  32  0  0  0  1,2,3,4,5,6  否  考试 


















































































 18140023  中国近现代史纲要  3  16  48  48  0  0  0  1,2,3,4,5,6  否  考试 


















































































 16123602  形势与政策  2  16  32  32  0  0  0      1,2,3,4,5,6  否  考查 


















































































 18140062  思想政治综合实践  2  3  32  0  0  32  0      2  否  考查 


















































































 18140052  毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论Ⅱ  2  16  32  32  0  0  0  2,3,4,5,6  否  考试 


















































































选修 19140051  马克思主义中国化进程与青年学生使命担当  1  10  20  20  0  0  0      1  否  考查 


















































































自然与科技必修 16131702  计算机应用基础  2  15  30  8  24  0  0      1  否  考试 


















































































选修见《亚博APP手机版2020年版通识选修课程设置一览表》












































































文学与艺术必修 16235102  大学语文  2  16  32  32  0  0  0    2  否  考试 


















































































选修见《亚博APP手机版2020年版通识选修课程设置一览表》












































































运动与健康必修体育选项8个学分,具体课程设置见《亚博APP手机版体育选项课程设置一览表》,建议修读学期为1-2和5-6学期(同一体育选项课程如考试通过不得再重修)












































































 20000021  体质健康教育  1  16  16  16  0  0  0  1,2,3,4,5,6  否  考查 


















































































 20410011  大学生生理健康教育  1  16  16  16  0  0  0      2  否  考查 


















































































 16145502  大学生心理健康教育  2  16  32  32  0  0  0      2  否  考查 


















































































选修见《亚博APP手机版2020年版通识选修课程设置一览表》












































































创新与创业必修 1614150X  职业生涯与发展规划  0.5  8  8  8  0  0  0      1  否  考查 


















































































 1614480X  就业指导  0.5  8  8  8  0  0  0      5  否  考查 


















































































 16141202  创业基础  2  16  32  32  0  0  0    5  否  考查 


















































































选修见《亚博APP手机版2020年版通识选修课程设置一览表》












































































表达与沟通必修大学英语课程14学分,实行A、B两个层次的分层分类教学。学生入学后,依据高考成绩遴选进入相应的课程体系修读。A层课程体系为: 《大学英语III》、《大学英语IV》、《英汉/汉英翻译》、《学术英语(管理类)》或《财经英语》;B层课程体系为: 《大学英语II》、《大学英语III》、《大学英语IV》、《学术英语(管理类)》或《财经英语》,建议修读学期为1-4学期(其中《学术英语(管理类)》和《财经英语》,学生可在两门课程中二选一)。












































































选修见《亚博APP手机版2020年版通识选修课程设置一览表》












































































跨学科、跨专业选修 见其他专业人才培养方案中开设的学科基础课和专业课 












































































法治与社会选修 见《亚博APP手机版2020年版通识选修课程设置一览表》 












































































思维与方法选修见《亚博APP手机版2020年版通识选修课程设置一览表》












































































学科基础课基础课必修 16177804  微积分Ⅰ  4  15  60  60  0  0  0      1  否  考试 


















































































 16025803  管理学  3  15  48  48  0  0  0      1  是  考试 


















































































 16175904  微积分Ia  4  15  60  60  0  0  0      1  否  考试 


















































































 20080132  旅游学概论(双语)  2  15  30  30  0  0  0      1  是  考试 


















































































 16068104  微积分II  4  16  64  64  0  0  0    2  否  考试 


















































































 16185304  微积分IIa  4  16  64  64  0  0  0    2  否  考试 


















































































 16096303  微观经济学  3  16  48  48  0  0  0    2  否  考试 


















































































 16000903  宏观经济学  3  16  48  48  0  0  0    3  否  考试 


















































































 16071103  线性代数a  3  16  48  48  0  0  0    3  否  考试 


















































































 20080143  服务管理(双语)  3  16  48  40  2  6  0    3  是  考试 


















































































 16046103  会计学  3  16  48  48  0  0  0    3  否  考试 


















































































 16140803  线性代数  3  16  48  48  0  0  0    3  否  考试 


















































































 16173604  概率论与数理统计  4  16  64  64  0  0  0    4  否  考试 


















































































 16003802  管理信息系统  2  16  32  24  8  0  0    4  否  考试 


















































































 16097004  概率论与数理统计a  4  16  64  64  0  0  0    4  否  考试 


















































































 16164903  商法  3  16  48  48  0  0  0    4  否  考试 


















































































 18080133  旅游统计学  3  16  48  24  24  0  0    5  是  考试 


















































































专业课专业基础必修 18080142  酒店管理概论  2  16  32  32  0  0  0    2  是  考试 


















































































 18080282  旅游接待业   2  16  32  32  0  0  0    2  是  考试 


















































































 16143702  旅游消费行为  2  16  32  32  0  0  0    3  是  考试 


















































































 16004402  餐饮管理  2  16  32  32  0  0  0    4  是  考试 


















































































 16174603  服务业人力资源管理(双语)  3  16  48  39  0  0  9    4  是  考试 


















































































 16057302  酒店英语I  2  16  32  24  8  0  0    4  是  考试 


















































































 20080273  酒店前台与客房管理(双语)  3  16  48  36  12  0  0    5  是  考试 


















































































 18080162  酒店客户关系管理  2  16  32  32  0  0  0    5  是  考试 


















































































 16081202  旅游市场营销学  2  16  32  32  0  0  0    5  是  考试 


















































































 16050902  旅游法  2  16  32  32  0  0  0    5  是  考试 


















































































 16227501  旅游管理法案例专题  1  8  16  16  0  0  0    6  是  考试 


















































































 16104702  科学研究与论文写作  2  12  33  33  0  0  0    6  是  考试 


















































































 16105502  旅游目的地管理  2  16  32  32  0  0  0    7  是  考试 


















































































 16128502  酒店规划与筹建管理  2  16  32  26  4  2  0    7  是  考试 


















































































 18080172  酒店战略管理  2  16  32  32  0  0  0    7  否  考试 


















































































专业方向选修 16129802  旅游研究方法概论  2  16  32  32  0  0  0    3  否  考查 


















































































 18080182  旅游社会学  2  16  32  32  0  0  0    4  否  考查 


















































































 16065402  食品营养与卫生  2  16  32  32  0  0  0    5  否  考查 


















































































 16145602  物业管理  2  16  32  32  0  0  0    5  否  考查 


















































































 16048902  社交礼仪  2  16  32  32  0  0  0    5  否  考查 


















































































 18080312  管理沟通与领导艺术   2  16  32  32  0  0  0    5  否  考查 


















































































 16026602  会展概论  2  16  32  32  0  0  0    5  否  考查 


















































































 18080202  酒水与茶艺  2  12  33  33  0  0  0    6  否  考查 


















































































 20080282  酒店产品创新策划  2  12  32  26  0  0  6    6  否  考查 


















































































 18080211  旅游接待业创新项目设计  1  8  16  8  8  0  0    6  否  考查 


















































































 16092302  危机管理  2  12  33  33  0  0  0    6  否  考查 


















































































 16002602  酒店收益管理  2  12  33  33  0  0  0    6  否  考查 


















































































 16009502  旅行社经营管理  2  12  33  33  0  0  0    6  否  考查